东莞市卫生监督所于2002年12月21日挂牌成立，是参照公务员管理的公益一类事业单位，副处级，归口市卫生健康局管理，内设8个正科级科室，核定人员编制为85人，主要任务是：

　　(一)组织实施卫生监督计划,依照法律法规行使预防性和经常性卫生监督职能；负责全市卫生监督信息的收集、核实、汇总和上报。

　　(二)受市卫生健康行政部门委托，依法对管辖范围的公共场所卫生、生活饮用水卫生、学校卫生、职业卫生、放射卫生、医疗机构、采供血机构、传染病防治、消毒卫生等开展监督执法检查，查处违法行为。

　　（三）按照职责分工承担各类卫生行政许可和执业许可的申请受理、资料初审、分报和批准后的证件发放工作。

　　(四)承担卫生行政处罚案件的调查取证工作，提出处罚建议，执行处罚决定。

　　(五)参与突发公共卫生事件的应急处理。

　　(六)开展卫生法律、法规和卫生知识的宣传教育,负责卫生监督员法律知识和业务培训。

　　(七)承办上级交办的其他事项。