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WHO专家访谈:食用受印度洋海啸影响地区的海鲜是否安全?
  • 2005-01-12 08:58
  • 来源: 办公室
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  问:听说印度洋海啸波及地区的鱼吃人的尸体,有这种事情发生吗?如果是真的,那么食用来自该海域的海鲜是否安全?如果不能,还需要多久才可食用?

  答:可以明确肯定的是食用来自印度洋海啸影响地区海鲜的潜在健康危险主要表现在吃过人尸体的鱼、雪卡中毒和重金属污染三个方面。

  ⑴ 食用接触过或吃过尸体海鲜的患病危险性并没有增加。但是值得关注的是海鲜食用处理过程是否符合卫生标准,需要特别注意的是死鱼因长时间处于持续高温状态不宜食用。

  ⑵ 与海啸相关的雪卡中毒危险性并没有明显增加,同时雪卡中毒病例没有达到该地区流行警戒水平。
雪卡中毒主要发生在某些特殊海域,该海域生活在暗礁附近的鱼类体内蓄积着大量由某类海藻分泌的雪卡毒素。

  ⑶与食用受海啸影响地区的鱼类重金属污染事件没有明显增加。
(GDFETP 孙立梅译)
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