2015年6月29-30日，市疾控中心公共卫生监测所技术人员分三组分别前往东城、虎门、石龙、石碣、大岭山、樟木头等六个镇街，对2015年食品安全风险监测工作中食品采送样工作进行现场技术指导。
　　6月24上午我市召开食品安全风险监测工作会议。会上，我中心向本年度参与此项工作的六个镇街传达了此项工作的具体实施方案和时间表，并部署了有关任务。
　　会议结束后，此项工作正式启动。按照实施方案，第一期六个镇街疾控中心要分别完成53份食品样品的采样及送样工作，食品的种类涵盖蔬菜、熟肉制品、淀粉类制品（粉丝、粉条）、茶叶、糕点、生吃动物性水产品（刺身）等，对各类食品的采样环节（生产、流通或餐饮环节）也有相关的技术要求。由于此项工作是首次在镇街疾控中心开展，镇街疾控技术人员在实施过程中可能会出现各种问题，为了保证工作质量，我中心派专业技术人员分组前往各镇街，对镇街疾控人员食品采送样工作进行现场技术指导。
　　在我中心技术人员的指导下，各镇街按质按量完成了本月的工作计划。在现场指导中，也发现一些实际的问题，在后续的工作中，要继续加以改进，确保方案的顺利落实。

图1 我中心技术人员对镇街疾控人员进行现场指导

图2 我中心技术人员对镇街疾控人员进行现场指导