为做好我市食品安全标准宣贯工作,提升食品生产企业的食品安全标准理解和应用能力,我中心于11月19日举办了“2024年东莞市食品安全标准宣贯网络培训班”,来自全市500余家脂肪、油和乳化脂肪制品类、冷冻饮品类、饮料类、调味品类、速冻面米与调制食品类、即食鲜切果蔬加工类等食品生产企业技术人员共200余人参加了本次网络培训。

本次培训班的课程安排有三个内容,分别是企业标准备案、标准解读以及标准跟踪评价相关内容。市卫生监督所四级主任科员刘梁芳对食品安全企业标准备案存在的问题进行深入浅出的讲解,通过案例分析指出在食品标准备案过程中常见的问题。我中心公卫所三级主任科员杜济民讲解食品安全国家标准预包装、散装即食食品中致病菌限量的内容。公卫所工作人员刘颖珊介绍了2024年东莞市食品安全标准跟踪评价工作要求,同时解答了参会企业人员提出的问题。

食品安全标准工作是《食品安全法》赋予卫生部门的一项重要工作,本次培训详细讲解了企业标准备案、标准解读、标准跟踪评价等内容。进一步增进了业务交流,提升了我市食品企业经营人员的标准认识水平,同时也为卫生健康系统履行好食品安全标准管理职责起到了积极的推动作用。

图1市卫生监督所四级主任科员刘梁芳讲解食品安全企业标准备案常见问题

图2公卫所三级主任科员杜济民讲解食品安全国家标准预包装、散装即食食品中致病菌限量

图3网络培训班部分参与人员