为了解我市市民关注的社会热点食品的污染情况，追踪和调查危害因素超标食品的产地或生产单位，尽可能找出干预或控制措施，减少或预防我市食源性疾病的发生，提高食源性疾病的预警与控制能力，我中心结合我市实际情况，制定了2021年的食品安全风险监测计划，覆盖全市33个镇街（园区）。

我中心主要负责培训指导及检测工作。各镇街（园区）疾控中心负责其辖区的食品采样和送样工作；采样场所主要包括餐饮、流通等环节。

微生物检验所负责湿河粉米粉陈村粉中的菖蒲伯克霍尔德氏菌以及自制果蔬汁和即食儿童食品中的金黄色葡萄球菌等检测工作。从4月6日开始第一阶段的微生物项目检测工作，计划用7个月完成全年的监测任务，为我市食品安全风险监测提供有力的数据支持，提高我市食源性疾病的预警与控制能力。