为进一步规范食品安全事故的流行病学调查工作,提升我市疾控队伍流行病学调查能力,保障广大市民群众的身体健康与生命安全,我中心于10月26日举办了“2023年东莞市食品安全事故流行病学调查处置培训班”,各镇街(园区)疾控中心食品安全事故调查处置业务骨干90余人参加本次培训。
此次培训由我中心公卫所副所长黎虎主持,公卫所所长赵建军出席开班仪式并讲话。赵建军所长在致辞中对百忙之中参加培训的业务骨干表示欢迎,同时希望参训人员要珍惜学习机会,努力提升食源性疾病事件规范调查处置能力和水平,为今后工作的开展奠定扎实基础,并介绍此次培训的背景和目的,以及今天授课的老师、课程内容等。
接下来,广东省疾控中心食安所副所长闻剑详细讲解了食源性疾病事件调查报告的撰写流程,使参训人员对如何规范撰写食源性疾病事件流行病学调查报告有了更加深入的认识;之后,江门市疾控中心食品安全与地方病控制所所长赵劲文介绍了江门市一起食源性疾病聚集性事件案例,对案例进行全方位深度分析,给予有效的处置建议。
惠州市疾病预防控制中心营养与食品安全科科长管辉岳分析并讲解惠州市一起跨市食物中毒事件调查处置,给我们的食品安全事故流行病学调查提供了新的解题思路。我中心公卫所二级主任科员赵朔虹对东莞市今年发生的一起的食源性疾病聚集性事件中的流行病学调查内容进行系统性讲解以及在调查处理过程中的各项工作要求;公卫所副所长黎虎介绍了食品安全事故采样的操作流程、技术要点以及在操作过程中的注意事项。
本次培训,通过知识点讲解、个案分析、报告撰写层层递进,加深学员们对食源性疾病暴发事件处置规范重要性的认识,学习流行病学调查技巧及应用场景,为提高全市整体食品安全突发事件应急处置水平提供了强有力的技术指导。
图1我中心公卫所所长赵建军出席开班仪式并讲话
图2广东省疾控中心食安所副所长讲解食源性疾病事件报告撰写规范
图3江门市疾控中心食品安全与地方病控制所所长赵劲文介绍了
江门市一起食源性疾病聚集性事件案例
图4惠州市疾病预防控制中心营养与食品安全科科长管辉岳
分析并讲解惠州市一起跨市食物中毒事件调查处置
图5我中心公卫所副所长黎虎介绍了食品安全事故采样的操作流程、技术要点