碘是人体必需的微量元素之一，健康成年人体内含碘15~20毫克，其中70%~80%在甲状腺，是合成甲状腺激素必需的原料。碘和甲状腺是一对亲密无间的朋友，朋友相处，需要把握分寸，多一碘、少一碘都不行！

碘是人体的必需微量元素之一，碘的生理作用是合成甲状腺激素，没有碘化的甲状腺激素无法发挥生理作用。

碘缺乏的典型特征是甲状腺肿大（大脖子病），最重要的是，碘缺乏对智力发育有影响！所以应注意孕妇及婴幼儿期的碘的营养状况，并注意碘的合理摄入。而碘过量则容易引起高碘性甲亢，还会诱发桥本甲状腺炎、甲状腺乳头状癌。

上个世纪初，碘缺乏病在我国呈流行趋势，碘缺乏病给很多地区的人民带来了严重影响，威胁到很多胎儿及儿童青少年的健康与发育。随着人们对缺碘认知的广泛深入，加碘食盐引入了大众生活，很大程度上抑制了碘缺乏病的流行。然而，随着生活水平的不断提高，在过度强调补碘的同时却忽略了适度原则，使得很多由高碘引起的甲状腺肿等疾病的发病率呈上升趋势。

那么如何适量补碘呢？

在常见食物中，海产品的碘含量大于陆地食物，如海带、紫菜、海鱼、贝类及虾类等。动物性食物的碘含量大于植物性食物，其中蛋类、奶类的碘含量高于其他动物性食物，其次为肉类、淡水鱼，水果和蔬菜的碘含量最低。以碘盐为例，我们每天大概会吃进6克盐，可以从中摄取到120μg碘，剩余的30μg可以很轻易的从其他食物和饮水中获得。虽然WHO推荐成人每天摄入150μg碘，但并不是说一超过150μg就会造成碘过量。人体具有自我调节功能，少量多余的碘可以排出体外。但是，如果每天都吃很多高碘食物，就有可能导致碘超标。

碘营养水平安全范围较窄，大家平时的饮食一定要注意均衡，含碘量高和含碘量低的食物搭配着吃。尤其在妊娠妇女中补碘更需谨慎，应合理监测、科学补碘，不多不少好一点！