什么是食物中毒？

什么是食物中毒？

　　食物中毒是指人们吃了有毒食物而引起的一类急性疾病的总称。“有毒食物”是指食物中有致病的微生物，或含有害有毒的物质。但对暴饮暴食引起的急性胃肠炎（如呕吐、腹泻、腹痛等）症状，或者是过敏体质而对某种食品如虾、鱼、牛奶等食后引起过敏反应等都不属于食物中毒范围，也不能把这些食品认为是有毒食品。

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