近日，省、市多家新闻媒体对部分地市餐饮具集中消毒行业存在的“生产环境恶劣”现象进行曝光，引起了社会公众的高度关注，东莞市卫生部门对此高度重视。为进一步加强全市餐饮具集中消毒单位的监督管理，规范餐饮具集中消毒单位的生产经营行为，2012年2月23日，东莞市卫生局制定并下发《2012年东莞市餐饮具集中消毒单位卫生监督监测专项工作方案》。根据《方案》要求，今年东莞市每季度将开展一次全市餐饮具集中消毒单位专项监督监测工作。其中第一、三季度由市卫生监督所和市疾病预防控制中心联合开展，第二、四季度由各镇（街）卫生监督机构和市疾病预防控制中心联合开展。 根据市卫生局的统一部署，2月27日起，东莞市卫生监督所联合市疾病预防控制中心对全市所有获得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位开展第一季度的卫生监督监测工作。工作内容包括现场监督检查和消毒效果抽检两个方面，重点监督检查餐饮具集中消毒单位的选址、布局、设施设备、消毒方法、使用的洗涤剂及消毒剂、人员要求、出厂检验、生产场所环境卫生、卫生制度、包装要求、销售记录等内容。对现场检查发现的问题，执法人员依据有关规定对各餐饮具集中消毒单位下达了《卫生监督意见书》，要求其限期整改。同时由市疾病预防控制中心对各餐饮具集中消毒单位进行抽检。对餐饮具检测不合格的餐饮具集中消毒单位，卫生部门将依法进行查处。专项行动结束后，市卫生局还将向社会公布餐饮具集中消毒单位卫生监督监测结果，同时向市工商局、市食品药品监督管理局通报有关情况。